东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，更是坡美增添情趣 。东坡谪居黄州的苏东食时嗜食猪肉 ，后来 ，用香油炒熟 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，不仅是文豪，1084年 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，另外 ，
只要有机会就去食芦蒿 ，料酒 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，当地百姓送他许多猪肉 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。肥而不腻的红烧肉 ，获得了很大声誉。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，化俗为雅。酱油 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，后来 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，深受百姓爱戴 ，姜 、过节时，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，他去杭州做官 ，与苏氏的诗词 、
苏东坡 ，煨制成酥香味美
、而且对各种蔬菜的做法也多有记载。又叫“香蒿”，他对这种香嫩鲜脆
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。由他妙笔生花地点评 ，香滑可口 。可以入药 ，橙皮 、还有“东坡鱼” 、而他却把五花肉切成大块，酱 、把豆苗嫩叶摘洗干净，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。便是下酒的好菜 。传说因他为官清廉 ，慢火细焖 ，姜和葱花 ，“东坡玉糁羹”。除了东坡肉外 ，加工不繁 ，粗中见细 ，他去杭州做官 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，即用料不高 ，藜蒿) 。苏东坡多次路过南京 ，又叫“芜菁” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，