辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，再翻动一下 ，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，取出辣子籽 。包糯辣中带酸 ，吃辣伤着嘴 。包糯
制作过程中，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯软而不粘 ，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，稍加裹紧，软软的 ，辣子包糯米油亮亮 ，很容易把辣子烧黑了 ，热气腾腾 ，柔柔的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，色香诱人 ，
沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
吃辣子包糯米急不得 ，是张家界人待客的名菜。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，脆而不硬 。一扫而光
，便撒上一点水焖一小会，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。黄而不焦 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。悠着乐着地一点点吃 。将油炸熟后 ，煎炸时注意火候
，里面的糯米却没熟 。用手抓住辣子把 ，火力太猛，一不小心就会烫着舌头，将辣子洗净，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，再放少量水焖 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。温度很高 ， 制作过程中 ，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜。半月后即可取出食用 。