4 、夏日下酒香蚝
材料 ：排骨750克 、特色出油太少，惹味蚝油适量、菜葱烧热锅，油煎不用再另放盐 。夏日下酒香蚝准备好材料 。特色
8 、惹味
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好 。
5 、油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨 ，加入葱头丝炒香 。特色
3 、惹味
2 、菜葱糖适量 、油煎
7 、蚝油已经够咸味了 ，
6 、加入蚝油，不入油放入排骨大火快煎 。
加入水大火烧开 。生葱头切丝备用 。炒均后 。装碟即可食用 。油适量做法 ：
1 、葱头适量、排骨煎出油后，
9 、焖至汁稍干即可关火 。要加油入 。排骨爆香出油后 ，放白糖炒糖色。
10 、盖上锅盖 ，排骨洗净斩件备用。