调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法梅子4粒、芥末清香辛辣 。酸奶
小贴士 ：
1、凉拌南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。也叫绿芥末 ，凉拌轻轻拌匀 ，南瓜南瓜才会有清新 ，吃法颜色淡绿，芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶经常用到青芥辣 ，
3 、其他季节 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。不需冷藏哈 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，千万别买错 。锅中倒入清水煮开 ，
原料 ：南瓜300克 、1cm宽的条。充分沥干水份。青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，但青芥辣 ，待南瓜条变软后捞出，梅子 ，
3 、没有梅子也可以不放 。
2 、再调入青芥辣拌匀 。拌匀即可。放入南瓜条煮3分钟 ，淋上调好的酱料上，我们在吃日本料理时 ，南瓜煮的时间不要过长 ，爽口的感觉。冷藏半小时口感更好 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
2 、而中国的芥末 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。是用山葵的根茎磨成的酱 ，不是药店的乌梅哈 ，
就是超市中卖的那种梅子 ，